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Le choix & la qualité


Des buffets et cocktails riches en goût et en couleurs

  • Apéritif à composer

    Prix non défini

    Laissez-vous tenter et choisissez dans la liste ci-dessous selon votre budget ! 
     
    5 Variétés au choix pour 5.50€/pers / 6 Variétés au choix pour 6.50€ /pers 
    7 Variétés au choix pour 7.50€/pers /8 variétés au choix pour 8.50€/pers 
    10 variétés au choix 11€/pers
     
    ·     Pain surprise (minimum de commande 25 personnes)
    ·     Tapenade, caviar d’aubergine, brandade de morue et ses croutons (2 au choix)
    ·     Anchoïade et ses crudités
    ·     Petits fours salés (Accras de morue, Samossas de bœuf ou légumes, croissant pistou saumon fumé, mini aumônière miel chèvre, roulée à la saucisse, chausson au thon) 3 au choix pour 2 bouchées /personnes
     
    COULEURS VERRINES
    ·     Verrine de tomate mozzarella sauce pistou
    ·     Verrine de tartare d’avocat et sa crevette persillée
    ·     Verrine de tartare méditerranéen en cappuccino  
    ·     Verrine de caviar d’aubergines à la feta
    ·     Verrine de brunoise de concombre au saumon fumé au fromage de brousse
    ·     Verrine à l’italienne (fonds d’artichauts, tomate, olive noir, mozzarella)
    ·     Verrine à l’italienne (melon jambon cru) selon saison
    ·     Verrine de Tartare de saumon ou de cabillaud
    TOAST AUX 5 VARIETES
    Saumon fumé et mousseline à l’aneth, crème de thon aux baies roses, foie gras fromage de chèvre frais aux fines herbes marinées, Jambon de pays crème aromatisé
    A LA BONNE FRANQUETE
    ·     Pizza au jambon ou 3 fromages ou chorizo ou thon ou champignons
    ·     Quiche lorraine ou aux poivrons ou aux pommes de terre et bacon
    ·     Cake à la vache qui rit et au jambon
    MINI TARTELETTE
    ·     Mini tartelette de foie gras à la compotée de figue
    ·     Mini tartelette au saumon fumé et au fromage de brousse
    ·     Mini tartelette aux légumes  de Provence et sa  pointe de  cappuccino

    ·     <

  • Prix non défini

  • Prix non défini

    Les douceurs délicieuses de l'Envie

    Verrine de tiramisu aux coulis exotiques // fruits rouges //  4€/la part
    verrine de mousse aux chocolats // 3€ /la part
    Fondant au chocolat// 3€ / la part
    Tarte aux pommes   //3€/ la part
    Tarte à la framboise // 3.50€/la part
    Tarte citron meringué// 3.50 € /la part
    Crème renversée au caramel // 3€/ la part

  • Spécialités Francaise,Espagnole,Italienne et Mexicaine

    Prix non défini

    COMMANDE LA VEILLE OU AVANT 10H DU MATIN
    VIANDE
    1/4 ou 1/2  ou 1 poulet entier  au curry , citron grillé au four
    5.50€ ou 9€ ou 15€
     
    1/4 Poulet Basquaise  
     8.50€ /la part
    Suprême de pintade sauce tapenade 
    9.50€ /la part
    Spaghettis Bolognaise  
    7€ / la part
    Chili con carne (Riz ,haricots rouge viande hachée)
     7 € / la part
    Paupiette de veau
    7.50€/la part
    Vol-au-vent forestier
    7€/la part
    fajitas de bœuf ou poulet/salade verte
    7€/la part
    Pain de Viande/salade verte
    6€/la part


    POISSON
    Moules marinières moules à la crème sauce au choix: curry, bleu,
    9€/la part 
    Pavé de saumon
    7.50 €/part 
    steak de thon à la provençale
    7.50€
    Filet de rouget à la tapenade ou sauce à l'oseille
    7.50€/la part
    Dos de cabillaud  sauce safrané
    9€/ La part
    Filet de Sandre aux petits légumes
    11€/la part


      
    COMMANDE 24 H A L'AVANCE
     
    Lasagnes bolognaise //7€ / la part 
    Daube du Lubéron // 8.50€/la part 
    Sauté de veau    8€/part 
    Civet de cerf   // 9€ / La part 
    La blanquette  de veau  // 8.50€ / la part 
    Paella  royale  // 10€ / la part 
    Aïoli (pomme de terre ,carottes, cabillaud,œuf dur,poireau ,persillade et aïoli  )  // 10€ / la part 
    Tête de veau     // 10€/part 
    Bourride de lotte // 10€ /la part 
    Couscous 3 viandes // 12€/pers
     

      
     Accompagnements 
     
    Tous nos plats sont accompagnés avec les légumes du jour


     

  • pause café

  • Pause café

    3,50€

     
    Pause-café

    Café, thé, 2 petits Gâteau sec, eau

  • Pause continentale

  • 4,50€

    Pause continentale

    Café, thé, 3 minis viennoiseries, eau, jus de fruit

  • La gourmande

  • 6€

    PAUSE GOURMANDE 

    Café,thé,gâteau maison,fruits frais,eau et jus de fruits

  • A emporter

  • Prix non défini

    Entree Froide

    COMMANDE la veille ou le matin avant 10h
    Foie gras mi-cuit aux figues 
    5€/la part
    Verrine de Tartare de poissons { saumon ou Cabillaud) 
    4.50€/part
    Verrine de Tartare d'avocat au saumon fumé 
    3.50€/pièces
    Aubergines grilée à la provençale et son tartare de tomate à la féta 
    3.50€/la part
     Tomates mozzarella sauce pistou 
    3€/part
    oeuf mimosa
    3€/la part
    SALADE REPAS
    Salade Italienne (salade,tomate,oeuf dur,jambon de pays,mozzarella,melon)  
    5.50€
    salade du berger ( salade,tomate,oeuf dur ,jambon blanc,endive,croutons,fromage de chèvre ,bleu, cerneaux de noix)                                                                       
    6.00€
    Salade Nicoise ( salade,oeuf dur,tomate,haricot vert,pomme de terre,thon,filet d'anchois,olives noires,oignons)
    5.50€
    Salade Norvégienne (salade,pomme de terre,saumon fumé,coeur de palmier ,tomate,avocat)
     6.00€
    Salade de pâte au thon (tortellini ,tomate,oignons,thon, mais)                      
    5.00€
    Salade  Piémontaise (pomme de terre ,cornichon, saucisse de strabourg,oignons et mayonaise)
     5.00€
    Rouille facon sétoise ( pomme de terre, supions,rouille,oignons,ail)              
                                                      Taboulé                                             
        4.00€
    Salade croquante l'Envie (salade verte ,choux chinois ,carote,tomate , concombre,(melon ou pomme selon saison) mais doux, jambon cru )                                                
       5.50€
                        Terrine de poissons                    
     6.00€
    Créspéou (Gâteau d'omelette) et son coulis de tomate au basilic                   
    4.50€
     
     

     Plateau ou saladier Idéal pour vos buffets ou groupes
    Foie Gras mi-cuit aux figues  (15 personnes ) 55 €
    Salade Italienne (10 personnes)  //     25€ 
    Salade de chèvre chaud  (10 personnes)  //      25€
    Salade Niçoise    (10personnes )  //      25€
    Salade de pâte au thon  (10 personnes) // 18€
    Salade de Piémontaise  ( 10 personnes ) // 15€
    Rouille façon stétoise    (10 personnes ) // 18€
    Taboulé   (10 personnes)  //   10€                              
    Salade croquante l'Envie  (10 personnes) // 18€
    Terrine de poissons   (15 personnes )  // 18€             
    Créspéou (Gâteau d'omelette)et son coulis de tomates au basilic  (10 personnes)  15€
    Quiche  lorraine (10 personnes) // 15€ / 3 bouchés/pers 
    pizza jambon fromage (10 persones ) //12€  /3bouchés/pers

  • Plateau le provençal

  • le provençal

    13€






    Entrée
    Crespeou ou salade composée ou tomate mozzarella sce pistou

    Plats
    Rosbif ou aiguillette de poulet aux herbes de Provence ou filet de rouget à la tapenade
    Desserts
    Salade de fruits ou crème renversée au caramel ou mousse au chocolat

  • Plateau L'Envie

  • l'Envie

    15€ par personne

    Entrée

    Tartare d'avocat au saumon fumé ou 3 charcuterie ou aubergine grillée à la provençale tomate feta
    PLATS
    Poulet grillé aux épices d'ailleurs ou dos de cabillaud sauce safranée
    Desserts
    Fondant au chocolat ou tarte citron meringué  ou fruit (saison)

  • Pièce Montée

  • Forme de coeur

    Prix non défini

    Toute forme de possible

  • Gateau d'anniversaire

  • Gateau d'anniversaire

    2,50€

    Commande à partir  de 10 personnes

  • Nos Formules Paella & Aïoli Pour associations, entreprises ou autre

  • Formule Paella

    16,50€

     
    Entrée :
    (Salade composé)
     
    Plat :
    Paella Royale (poulet, lapin OU  porc, Crevettes roses, Moules, Lamelles d’encornets)
     
    Fromage à la coupe (2 au choix)
    Brie, bleu, emmental, buchette, cantal
     
    DESSERT (1 au choix)
    Tarte  aux pommes ou salade de fruits ou fondant au chocolat
     
    La prestation comprend : le pain, le café
    Du nappage, de la vaisselle et du service.
     
     

  • Formule Aioli

    18,50€


    Entrée
    (Salade composée)
    Aïoli comprenant :
    Carotte, Pomme de terre, Œuf dur, poireau, Dos de cabillaud, bulot
    Sauce Aïoli
    Fromage à la coupe (3 au choix)
    Brie, bleu, emmental, buchette, cantal
    Dessert (1 AU CHOIX)
    Tarte aux pommes, salade de fruits, tarte citron meringué, fondant au chocolat
     
    La prestation comprend : le pain, le Café
    Du nappage, de la vaisselle et du service

  • Voyage au sénégal et au Cameroun

  • Envie de voyager ? Prenez votre ticket d'embarquement

    Prix non défini

    Les ENTRÉES

    Samosas de bœuf ou poulet ou légumes, ou poisson
    3.50€ les 4 pièces
    Pastel de thon ,bœuf ( connu sous le nom de pili pili) légèrement épicé)
    3.50€ les 3 pièces
    acras de morue
    2.50€ les 5 pièces
    croustillant de bonbon de poulet
    3.50€ les 2 bonbons
    LES PLATS
    Poulet rôti aux épices d'ailleurs accompagnés de frites de bananes plantain 
    • 1/4 de poulet (1 personne)              5.50€
    • 1/2 poulet    (2 personnes)             9€
    • 1 poulet entier en Crapaudine (4 personnes) 15€
    POISSON BRAISE
    Dorade,Loup et Bar (Afrique) Grillé au four aux épices d'ailleurs et au poivre de penja accompagné des frites de bananes plantain et ses tomates et oignons marinés au citron.
    DORADE   / 15€ /le Poisson entier (400g)
    LOUP       / 15€/ le poisson entier
    BAR ( AFRICAIN)   13€ /le poisson entier
    MAQUEREAUX (AFRICAIN) 10€ /le poisson entier
     

     
    COMMANDE 24 H A L'AVANCE
     

     
    Poulet  DG  ( banane plantain,poulet mijotés aux petits légumes) 
    10€/PART
    Bœuf mafé {paleron sauce aux arachides grillés (cacahuètes) } 
    6.50€/PART
    Ndolé Gambas ( épinards Camerounais aux arachides blanches et épices du littoral) servi avec Riz basmati ,banane plantain,gâteau de semoule de blé fine            
    12.00€/PART
    Risotto Camerounais ( riz , brunoises de légumes,cubes de bœufs )
    6.00€ /PART
    Beignets de farine et haricots rouges aux boulettes de bœufs 5€/la part
    Tiep bou dien poisson ou viande d'agneau ( spécialitée sénégalaise ) riz brisé 2 fois cuisiné dans le jus des légumes  (choux blanc,aubergines,carottes  et la tubercule de manioc) 
    15€/la part
    confiture de piments (sauce piquante africaine) 2.50€/le pot

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